Birra Hopf – Weisse Bier

La scorsa settimana vi ho parlato della Settimana della Birra Artigianale, mentre oggi vi parlo ogni di una buonissima birra che ho assaggiato qualche settimana fa. Si tratta della Birra Hopf, una Weisse Bier non filtrata ad alta fermentazione dalla qualità eccellente. E’ una Birra di colore opalino torbido e dall’aroma fruttato, con una schiuma densa e vaporosa ed un carattere spumeggiante.

La Birra Hopf - Weisse Bier
La Birra Hopf – Weisse Bier

Hopf è il più antico birrificio della baviera. Venne inaugurato nel 1892 nell’incantevole cittadina di Miesbach, ed è un birrificio a tradizione familiare che produce esclusivamente Weiss Bier di diversa qualità con il sistema champenois, dove la prima fermentazione avviene nelle botti e la successiva nei fusti.

L’avete mai provata? Purtroppo si trova difficilmente nei comuni supermercati, ma in qualche birreria che serve Birra di qualità non dovrebbe essere un problema trovarla.

Birra Hopf - Weisse Bier
Birra Hopf alla Spina – Weisse Bier

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